I NOSTRI COCKTAILS
Abbinamento perfetto per l’aperitivo con i nostri maritozzini.
Dalle 18 alle 20 ogni cocktail sarà accompagnato dai nostri sfizi espressi dalla cucina.
GLI SPRITZ
Aperol 12€
RoseMary (Aperol Spritz con rosmarino e arancia) 12€
Campari 14€
Limoncello 12€
GinSPRITZ (Campari e Gin) 14€
HUGO (St-Germain e prosecco con lime) 14€
Spicy (a base Aperol con due gocce di Tabasco e Cetriolo) 12€
Martini Spritz (Martini Vermouth dry, prosecco) 12 €
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GINTONIC
Portobello Gin London Dry – 12€
The Botanist – 14€
IL GIN DEL VICOLO (100% romano) – 14€
Gineprina Italian Gin – 12 €
GinMARE – 14 €
BullDog – 12 €
serviti con Tonica Fever tree
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GLI ALTRI COCKTAIL
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 14€
Negroni Sbagliato (Spumante, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 14€
Negroski (Vodka, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 14€
Americano (Vermouth, Campari, soda e twist di limone) 14€
Manhattan (Whiskey, Vermouth rosso, Bitter angostura) 14€
Daiquiri (Rum bianco e lime) 14€
Margarita (Triple sec, Tequila, lime) 14€
BIRRE ARTIGIANALI
– BLANCHE birrificio artigianale romano “Entire Brewing” 0,33 (7% ABV) €7,00
– IPA birrificio artigianale romano “Entire Brewing” 0,33 (7% ABV) €7,00
– PILS birrificio artigianale “Theresianer” 0,33 (7% ABV) €7,00
– STRONG ALE rossa artigianale “Theresianer” 0,33 – 7,00€
I VINI
LA MESCITA
Vuoi solo un bicchiere di vino?
Volete bere vini diversi, un calice di bianco e uno di rosso? Non c’è problema, guarda la nostra lavagna o chiedi a noi.
Oppure scegli la bottiglia, bevi quel che vuoi e poi la porti a casa con la nostra busta personalizzata.
COME TI PIACE BERE?
Scegli tra la nostra piccola selezione di bottiglie, tra vini naturali biologici e convenzionali, in base al tuo gusto.
Troverete diverse referenze del LAZIO, ci piace bere locale, ma anche la selezione di alcune piccole cantine in giro per l’Italia e piccoli produttori francesi che lavorano in biologico o naturale. Siamo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da proporvi…abbiate pazienza se non riusciamo sempre ad aggiornare la nostra carta, chiedeteci e cercheremo un vino da raccontarvi…
bevi un vino riserva ANTONUTTI (FRIULI)
ROS DE MURI | CABERNET SAUVIGNON – 14.5% -Uve selezionate di Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo rosso tutte raccolte a mano tra la fine di settembre e metà ottobre, poi vengono diraspate, pigiate e messe a fermentare separatamente e attraverso attenti e frequenti rimontaggi e follature, si estraggono colore e aroma dalle bucce. Completata la fermentazione i tre mosti vengono ricoverati separatamente in barrique di passaggi diversi per 18 mesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia. €36
BOLLE
BOLLE leggere, RIFERMENTAZIONI IN BOTTIGLIA, perfetti per accompagnare i nostri maritozzi,
perché la bollicina “sgrassa”, o degustare con un tagliere ma altrettanto azzeccate con la carbonara…
PROVARE PER CREDERE!!
PINOT NERO VINIFICATO BIANCO | Isimbarda – Oltrepò Pavese (Lombardia) – 100% pinot nero – 11,5% ABV – Vino bianco frizzante Colore: giallo paglierino con fugaci sfumature verdoline. Profumo: delicato e netto; spiccano aromi di frutta acerba ed un impercettibile sentore di pane tostato. Gusto: una gradevole acidità non pregiudica l’armonia d’insieme; è presente un retrogusto mandorlato, tipico del vitigno. 28 €
CILIEGIOLO rifermentato in bottiglia | – az agr. Buccia Nera (Toscana) – 100% Ciliegiolo – 11,5% ABV – COLORE: Rosa aragosta di bella opalescenza. Deposito di lieviti ben visibile sul fondo della bottiglia. OLFATTO: il naso in apertura gioca su sentori di lievito e panificazione per poi aprirsi su aromi fruttati di ciliegia, fragoline di bosco, ribes bianco e petali di rosa, in chiusura è minerale. GUSTO: All’assaggio risulta secco con una bollicina molto delicata ma persistente, fresco e sapido con buona persistenza. Al retronaso e in chiusura tornano i frutti rossi. La bocca rimane gradevolmente asciutta e pulita. La presenza dei lieviti in bottiglia risulta essere un fattore positivo aggiuntivo della parte gusto olfattiva della degustazione. € 28
Il PROSECCO (22€ ) se volete, altrimenti lasciamolo per gli SPRITZ della casa (con APEROL, CAMPARI, al LIMONCELLO o ROSEMARY). Se invece volete pasteggiare a tutto pasto con una bevuta più importante assaggiate il nostro FRANCIACORTA (45€) o lo CHAMPAGNE (70€) naturale rosato BIO di Rutan.
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BIANCHI FERMI (vini dalla facile beva… finisci la bottiglia senza accorgertene)
LAZIO – PASSERINA del FRUSINATE IGT “Le Silvi” | Az. agricola Rapillo – 12% ABV – Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si esprime con profumi di frutta esotica e con decisi toni agrumati. Al palato risulta un vino dotato di una vena acida importante e ben equilibrata. Evidente il ritorno agrumato. Solo 2000 bottiglie prodotte. €25,00 – non disponibile
LAZIO VERMENTINO IGT LAZIO cantina Ciucci | Azienda agricola Bio – 12,5% ABV
Giallo paglierino, al naso prevalgono note agrumate, sostenute da frutta gialla. In bocca è fresco e sapido sostenuto da una consistente nota acida. €25,00
LAZIO BELLONE IGT LAZIO cantina Villa Gianna | Vigne del Borgo – 13% ABV
Si presenta con delicate venature dorate, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, pompelmo e pesca bianca con nuances erbacee. In bocca è fresco e sapido sostenuto da una buona alcolicità e morbidezza. €27,00
LAZIO TREBBIANO VERDE IGT LAZIO Imperatori | – 13% ABV Il Trebbiano Verde della Cantina Imperatori del 2021 è un vino fresco e fruttato, con note di agrumi e fiori bianchi. Al palato è equilibrato, con una piacevole acidità e una leggera mineralità. €28
LAZIO FRASCATI DOC superiore Bio Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino | Casale Mattia – Lazio 13% ABV – Dai profumi variegati con riconoscimenti che vanno dalla confettura di frutta bianca alla vaniglia, con sfumature finali di burro. Al palato esprimono avvolgenza e buon equilibrio, con decisa morbidezza finale e particolare persistenza gusto olfattiva. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini con un profumo fresco, floreale e fruttato, con note di mela e ginestra. Al gusto è sapido con richiami di note fruttate. €25,00
LAZIO FRASCATI sup riserva BIO | az. agr, Capodarco – Lazio 13% ABV – Malvasia del Lazio Malvasia di candia e Trebbiano Toscano VINIFICAZIONE Raccolta manuale delle uve e macerazione sulle bucce per qualche giorno fermentazione a temperatura controllata CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino profumo fruttato con sentori di pesca bianca e pera floreale nello stesso tempo di ginestra ed artemisia buona freschezza moderatamente caldo di buon equilibrio e di giusto corpo con riconoscimenti che confermano i toni olfattivi con note speziate di sambuco e salvia €25
RIBOLLA GIALLA | Casa vinicola Antonutti – IGT Venezia Giulia 13,5% ABV – Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Giallo chiaro con riflessi color giada, profuma di erbe d’argine, camomilla e pesca bianca. Aperitivo per eccellenza, accompagna salumi non troppo stagionati e formaggi delicati. €28
PINOT GRIGIO RAMATO | az. agricola Antonutti – Alla vista si presenta giallo ambrato luminoso. Al naso si esprime con note di frutta fresca in cui spicca la pera. Al palato risulta piuttosto vivace e fresco. Chiude con un finale asciutto e sapido. Vino biologico “Orange” piacevole, giovane e non impegnativo – €30
FRANCIA MUSCADET – Il Muscadet è il vino bianco più rappresentativo della Valle della Loira. Il suo nome non trae origine dal vitigno, che in realtà è il Melon de Bourgogne, nato a sua volta dall’incrocio di due vitigni: il Gouais blanc, oggi scomparso, e il Pinot Nero. €28
CORTESE 100% – RICCI (Alessandria) Vino Naturale – Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, macerazione di 3 giorni sulle bucce, senza controllo della temperatura. Affinamento: almeno 4 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica – 28€
ROSSI FERMI (ideali per accompagnare tutti i nostri piatti, vi faranno perdere la testa)
LAZIO ROSATO SANGIOVESE | Az. Agricola Ciucci – (Biologico) – 13.5% ABV Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura.
Segue una macerazione su buccia intera per 12 ore. Il mosto è estratto mediante pressatura soffice, decanta a freddo. €25
LAZIO CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE DOCG | Az. Agricola Rapillo – (Cesanese 100%) – 13,5% ABV – Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con evidenti sentori di macchia mediterranea, anice stellato e bacche rosse. Al palato risulta un vino pieno e di corpo leggero, con un’ottima dinamicità e freschezza. €25,00 organic wine
LAZIO IL BUON BASTARDO Cabernet Sauvignon | Az. Agricola Gaffino– (Biologico) – 14% ABV – I. (Organic wine) – Rosso rubino scuro, unghia porpora, consistente. Naso più cupo: frutta più scura (mirtilli e more), fusi a hummus, rosmarino, lieve origano, poi tabacco scuro, canna di fucile, radice di liquirizia, lieve cenere. Al palato è fine, equilibrato, dal tannino setoso, ottimamente rispondente e sempre estremamente saporito, con un lungo finale che sa di liquirizia dolce €28,00
LAZIO TUBBO MERLOT BIO| Az. Agricola Gaffino– (Biologico) – 13.5% ABV – I. Il Tubbo è una piacevole interpretazione di un altro vitigno oramai tipico del nostro territorio: il Merlot. Il Tubbo, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino attraverso la creazione dei recipienti in vetro nelle antiche osterie romane, era un litro. Gradazione alcolica: 13.5°. Gli è stato dato questo nome poiché le bacche del vitigno sono molto apprezzate… dai merli. €28
LAZIO SANGIOVESE | Az. Agricola Ciucci – (Biologico) – 13.5% ABV – Colore: rosso porpora. Profumo: fiorito, con note di violetta, avvolgente e vellutato, in bocca è intenso e sapido, molto persistente €25
LAZIO VIOLONE – uve MONTEPULCIANO | Az. Agricola Ciucci – (Biologico) – 15.5% ABV – Rosso Biologico da uve Violone. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura. Segue macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata.. La maturazione avviene per un anno in botti di rovere di medie dimensioni, un anno in acciaio e sei mesi in bottiglia €30
MORELLINO | Az. Agricola Cerreto Piano – (Biologico) – 13.5% ABV – Colore rosso rubino intenso Profumi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura In bocca i tannini sono ben bilanciati, morbidi e persistenti Vino di grande freschezza e bevibilità. €28
FRANCIA ROSSO – Vin rouge PANORAMA les hautes terres – Merlot | Genevieve e Gillez azam – Sud della Francia – 13% ABV Per quasi 20 anni Geneviève e Gilles hanno lentamente costruito il Domaine, che ora è di oltre 30 ettari. Tutti i vigneti del Domaine sono coltivati biologicamente, le uve sono raccolte a mano e tutti i vini fermentano spontaneamente utilizzando solo lieviti autoctoni. Merlot e Cinsault si incontrano in questa bottiglia per dare vita ad un vino super fresco, fine e leggermente speziato. 30€
Vini Dolci e da Dessert
Da uve profumate, con sentori intensi e complessi, trai quali spiccano note di confettura, fiori secchi, arance candite e frutta secca. Al gusto esprimono una dolcezza sempre ben dosata ed equilibrata dalla freschezza dell’alcol e, nel lunghissimo finale, ritornano le note dolci delle confetture.
L’EREMITA – RECIOTO DELLA VALPOLICELLA – CA’ RUGATE 13,5% ABV – Da uve Corvina, Corvinone e Rondinella surmature, un rosso caldo dagli spiccati sentori di piccoli frutti rossi e leggere note speziate, perfetto per accompagnare pasticceria secca e cioccolato a tuttotondo…provalo anche con la nostra New York-cheesecake guarnita con confettura di visciole – €8,00 a bicchiere
JEMARA PASSITO DI PANTELLERIA DOP – MARTINEZ
14% ABV- Dall’isola di Pantelleria, uve Moscato d’Alessandria (Zibibbo) surmature nella loro massima espressione restituiscono un vino dolce e corposo dal colore oro carico, capace di esaltare i nostri dessert…provalo con un classico, il nostro Maritozzo panna e meringhe – €8,00 a bicchiere
Grappe
Dagli aromi delle spezie agli intensi profumi di fiori e frutti, che vanno dai sentori di mela, albicocca, ananas, mircene, ma anche liquirizia, tabacco, cacao, cannella. Sono da consumarsi con calma, percependone tutte le sfumature, magari a fine pasto.
GRAPPA BIANCA PRIMIZIA DI BASSANO Genziana (Veneto)
La classica Grappa, da vinacce miste, con etichetta
dedicata allo storico Ponte di Bassano, il Ponte
degli Alpini.
€7,00 al calice
GRAPPA INVECCHIATA PRIMIZIA DI BASSANO (Veneto)
La classica Grappa Primizia di Bassano abbinata ad
una miscela composta da zucchero, erbe ed aromi
per la preparazione casalinga di un liquore a base di
grappa di estrema facilità e bontà finale.
€8,00 al calice
Se hai voglia di un dessert ABBINA e lasciati coccolare con un
- Bicchierino di RUM Bumbu XO accompagnato dalla nostra selezione di cioccolatini fondenti 70% – €10
Rhum Bumbu XO: distillato e affinato sull’isola di Panama dallo zucchero di canna migliore, si fregia dell’indicazione Extra Old in quanto invecchiato almeno 6 anni. Ricco e sfaccettato al naso, dal bouquet emergono gli elementi del doppio passaggio in legno: una prima maturazione in ex botti di bourbon e una successiva in rovere bianco precedentemente utilizzato per lo sherry. Al palato ritornano i richiami olfattivi, con un corpo pieno e squisite note vanigliate e di cioccolato a impreziosirlo – € 9.
OPPURE
TALISKER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 10 YEARS (Isle of Skye, Scotland) Single malt iconico dalla “Mecca” della distillazione scozzese: un connubio perfetto di note torbate, marine e morbide, sullo sfondo spunti agrumati, sapidi e speziati – €12
GRAPPA BIANCA PRIMIZIA DI BASSANO Genziana (Veneto) La classica Grappa, da vinacce miste, con etichetta dedicata allo storico Ponte di Bassano, il Ponte
degli Alpini – €7
GRAPPA INVECCHIATA PRIMIZIA DI BASSANO (Veneto) La classica Grappa Primizia di Bassano abbinata ad una miscela composta da zucchero, erbe ed aromi per la preparazione casalinga di un liquore a base di grappa di estrema facilità e bontà finale – €8
CAFFE’ Hausbrand €2
AMARO del CAPO €6
AMARI (JEFFERSON, Petrus, Ciclista, Angostura, Sibilla) €7
BEVANDE
– Acqua Dolomia 3€
– Analcolici (Coca Cola, Bitter lemon, Succhi) €4
– Galvanina 5€