Il Maritozzo Rosso nasce dall’amore per la città di Roma, dalla passione per i buoni ingredienti che questo territorio sa regalare e dalla voglia di portare innovazione riscoprendo i prodotti della tradizione con un abbinamento originale quanto delizioso, tra il maritozzo, tipico dolce romano, unico peccato di gola durante il periodo di quaresima, riscoprendo antiche ricette e ingredienti salati, come l’anatra, l’agnello, o il polpo, cotti con tecniche di cottura moderne che ne esaltino consistenza e gusto.
Il maritozzo romano dimentica la sua farcitura classica e gioca con ripieni salati e abbinamenti gourmet.
Perché limitarsi a mangiarlo solo dolce?
SCOPRILI TUTTI sul nostro menu
Maritozzi artigianali, ripieni di ricette salate gourmet, create solo con ingredienti freschi e cucinati con passione.
Al maritozzo, spaccato a metà nella sua parte superiore come per essere farcito con la panna, si uniscono invece piatti della tradizione rivisitati con tecniche di cottura moderne e basate su materie di primissima qualità.
Maritozzi Burger
L’impasto del maritozzo rimane lo stesso, soffice e leggermente dolce, la forma è quella tonda di un panino per burger pronto per accogliere i nostri burger cotti a bassa temperatura.
180 gr di manzo, broccoletti e guanciale croccante.
MAritozzo burger VEGETARIANO o Maritozzo di PESCE
Un burger artigianale preparato con Baccalà, tonno o polpo o le nostre verdure, accompagnati da salse home made e patate al forno
